Čočková polévka s pečenými kaštany

• 300 g jedlých kaštanů
• 3 lžíce oleje
• 1 ks mrkve - oloupaná ,nakrájená
• 1 ks cibule - drobně nakrájená
• 50 g celeru - drobně nakrájený
• 250 g čočky
• 1,8 l domácího zeleninového vývaru
• 2 ks bobkového listu
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• 2 špetky soli
• 1 stroužek prolisovaného česneku

Postup přípravy

1. Před kuchyňskou úpravou musíte kaštanům naříznout slupku do tvaru kříže, s řezem dlouhým asi 3 cm. Důležité je rozříznout celou tloušťku slupky, nebojte se lehce zajet i do masa kaštanu. Kaštany naskládejte na plech, řeznou stranou nahoru a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 15 až 20 minut. Slupka začne tmavnout, řez se rozevře a odkryté maso kaštanu se začne tmavě zbarvovat. Kaštany nechte trochu vychladnou a hned je oloupejte.
2. V hrnci rozehřejte olej, přidejte oloupanou, nakrájenou cibuli, mrkev a celer, míchejte asi 5 minut.
3. Přidejte propláchnutou čočku a vše promíchejte.
4. Čočku zalijte vývarem, přidejte kaštany, bobkový list a vařte, až je čočka měkká.
5. Podle potřeby polévku dochuťte solí, pepřem a česnekem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny