Houbové rizoto s kuřecím masem

Name: Houbové rizoto s kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 hrnky teplého kuřecího vývaru; 4 lžíce olivového oleje; 1 ks cibule; 2 stroužky česneku; 2 hrnky rýže; 120 ml suchého bílého vína; 200 g žampiónů; 2 lžíce másla; 400 g kuřecích prsou; 4 špetky soli; 4 špetky mletého pepře

Krémové houbové rizoto s plátky kuřecího masa.

Ohodnotit

(4 hlasů)

lanvin

1h a 5min
20min příprava

45min vaření
691 kJ / 165 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g

sacharidy22g

tuky4g

Ingredience na

3 hrnky teplého kuřecího vývaru
4 lžíce olivového oleje
1 ks cibule
2 stroužky česneku
2 hrnky rýže - nejlépe arborio
120 ml suchého bílého vína
200 g žampiónů - nakrájené na plátky
2 lžíce másla
400 g kuřecích prsou
4 špetky soli
4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

Na 2 lžících oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte oloupaný, nakrájený česnek a promíchejte.
Přidejte propláchnutou rýži a minutu míchejte.
Potupně přilijte vývar, víno a rýži uvařte doměkka.
Na rozehřáté máslo se 2 lžícemi oleje nasypte nakrájené žampióny, přidejte lehce naklepaná, osolená, opepřená kuřecí prsa a maso poduste doměkka.
Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte s houbovou rýží.