Houbové rizoto s kuřecím masem

• 3 hrnky teplého kuřecího vývaru
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 hrnky rýže - nejlépe arborio
• 120 ml suchého bílého vína
• 200 g žampiónů - nakrájené na plátky
• 2 lžíce másla
• 400 g kuřecích prsou
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Na 2 lžících oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte oloupaný, nakrájený česnek a promíchejte.
2. Přidejte propláchnutou rýži a minutu míchejte.
3. Potupně přilijte vývar, víno a rýži uvařte doměkka.
4. Na rozehřáté máslo se 2 lžícemi oleje nasypte nakrájené žampióny, přidejte lehce naklepaná, osolená, opepřená kuřecí prsa a maso poduste doměkka.
5. Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte s houbovou rýží.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby