Vepřová panenka s brusinkami

• 2 ks menší vepřové panenky
• 1,5 hrnku mražených brusinek - v létě čerstvých
• 0,5 lžičky mleté skořice
• 1 ks cibule - jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku - nakrájený na plátky
• 1 lžíce medu - volitelné
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 200 ml kuřecího vývaru
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Olej a skořici promíchejte ve větší pánvi, přidejte vepřovou panenku a ze všech stran ji opečte.
3. K masu přidejte nakrájenou cibuli, česnek, brusinky, med, podlijte vývarem a panenku duste doměkka.
4. Měkké maso osolte a opepřete.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso