Kotlety plněné rokfórem

• 800 g vepřových kotlet bez kosti
• 120 g sýra rokfór
• 100 g anglické slaniny
• 4 lžíce čerstvé, nasekané pažitky
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 4 špetky čerstvě mletého barevného pepře
• 1 lžíce sypkého zeleninového ochucovadla
• 1 hrnek čerstvé petrželky - nasekané
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Malou zapékací misku vymažte olejem.
3. Slaninu nadrobno pokrájejte a orestujte nasucho v pánvi. Slaninu nechte vychladnout.
4. Sýr rozdrobte do misky, přidejte okapanou slaninu a pažitku. Důkladně promíchejte.
5. Do každé kotlety nařízněte kapsu a naplňte ji připraveným sýrem. Sepněte jehlou na ptáčky, nebo párátky.
6. Každou kotletu potřete prolisovaným česnekem a posypte pepřem a ochucovadlem.
7. Maso uložte do vymazané zapékací misky a podlijte malým množstvím vody. Přikryjte a pečte v troubě 20 minut.
8. Po dvaceti minutách maso odkryjte a dopečte doměkka.
9. Podávejte posypané nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso