Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Dýňové noky

lentilka
2hlasy
Hodnotit

50min

35min příprava

15min vaření

365 kJ

energetická hodnota na 100g

85 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:4g tuky8g sacharidy3g bílkoviny

Dýňové noky jsou skvělé jako samostané jídlo se strouhaným sýrem, nebo jako příloha k dušenému masu.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 500 g oloupaných brambor
  • 500 g očištěné máslové dýně - nebo dýně Hokaido
  • 150 g polohrubé mouky
  • 150 g hladké mouky
  • 1 ks vejce
  • 1 lžička soli
  • 1 špetka mletého muškátového oříšku
  • 2 l vody
  • K podávání
  • 150 g strouhaného tvrdého sýra
  • 150 g másla
  • 1 hrnek nasekané petrželky

Postup přípravy

  • Oloupané a nakrájené brambory uvařte doměkka.
  • Zvlášť uvařte i dýni. Obojí slijte a nechte dobře vychladnout.
  • Do hrnce nalijte vodu, osolte ji a přiveďte k varu, mezitím připravte noky.
  • Brambory a dýni prolisujte lisem na brambory nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
  • Přidejte ostatní suroviny, podle chuti osolte a vypracujte jemné, nelepivé těsto. Pokud se lepí příliš, přidejte více hladké mouky. Pracujte rychle a zbytečně přípravu těsta neprodlužujte, jinak povolí.
  • Vypracované těsto rozdělte na čtvrtiny, každou vyválejte na váleček silný asi jako palec a nakrájejte na přibližně 3 cm široké špalíčky. Lehce je poprašte moukou, aby se k sobě neslepily.
  • Všechny noky najednou vhoďte do vroucí vody a po chvíli promíchejte, aby se odlepili ode dna.
  • Jakmile vyplavou, vařte už jen 1-2 minuty, pak je děrovanou lžící nebo cedníkem vyndejte.
  • V pánvi nechte rozpustit máslo, přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
  • Noky podávejte přelité máslem, posypané strouhaným sýrem.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

7 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

4 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Polévka ze žluté dýně

Polévka ze žluté dýně

8 hlasů
50min 308 kJ 75 Kč
Dušená dýně s oříšky

Dušená dýně s oříšky

8 hlasů
35min 699 kJ 50 Kč
Pečená dýně

Pečená dýně

2 hlasy
50min 906 kJ 45 Kč
Grilovaná dýně

Grilovaná dýně

4 hlasy
40min 581 kJ 70 Kč
Dýňový džem

Dýňový džem

5 hlasů
1h a 5min 497 kJ 130 Kč
Nakládaná dýně

Nakládaná dýně

2 hlasy
35min 380 kJ 50 Kč

Články nejen o vaření