Polévka z červené řepy s medem

• 500 g červené řepy
• 1 ks mrkve - nakrájená na tenké nudličky
• 0,5 ks zelené papriky - nakrájená na tenké nudličky
• 1 ks jemně nasekané lahůdkové cibulky
• 1,2 l domácího zeleninového vývaru
• 2 lžíce medu
• 50 ml bílého vinného octa
• 2 špetky soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• K podávání
• 4 lžíce zakysané smetany

Postup přípravy

1. Oloupanou řepu nakrájejte na nudličky, nebo nastrouhejte na hrubém struhadle a řepu nasypte do hrnce.
2. Přidejte nakrájenou mrkev, cibulku a papriku, zalijte vývarem, přidejte vinný ocet a vařte 15 minut, nebo až je zelenina měkká.
3. Do hotové polévky vmíchejte podle chuti 1-2 lžíce medu.
4. Polévku podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
5. Podávejte se zakysanou smetanou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina