Jogurtová indická polévka s rýží

• 120 g rýže
• 400 ml přírodního hustého jogurtu
• 800 ml domácího zeleninového vývaru
• 150 ml smetany na vaření
• 1 lžíce sušené máty - nebo koriandru
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička kurkumy
• 1 ks zelené chilli papričky

Postup přípravy

1. Rýži uvařte podle návodu na obalu.
2. V hrnci na lžíci másla nechte „rozvonět“ kurkumu, přidejte zázvor, nakrájenou chilli papričku bez semínek a promíchejte.
3. Přidejte vývar a přiveďte k varu.
4. Jogurt rozmíchejte se smetanou a za stálého šlehání přidejte do polévky. Už nevařte!
5. Podávejte s rýží, posypané mátou, nebo koriandrem.

• Polévka
• Indické