Salát s rýžovými nudlemi

• 200 g tenkých rýžových nudlí
• 250 g předvařených krevet
• 2 lžíce olivového oleje
• 300 g bílého zelí
• 2 ks lahůdkové cibulky
• 1 ks mrkve
• 8 ks ředkviček
• 150 g cherry rajčat
• 4 snítky zelené petržele
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 8 ks kešu ořechů - nebo jiné ořechy

Postup přípravy

1. Očištěné zelí nakrájejte na tenké nudličky, nasypte ho do misky, osolte, rukama promačkejte a nechte 15 minut stát.
2. Cibulku nakrájejte najemno, oloupanou mrkev nastrouhejte na nudličky, omytou ředkvičku nakrájejte na plátky. Rajčata překrojte na poloviny.
3. Nahrubo nasekané ořechy nasucho opražte v pánvi.
4. Nudle připravte podle návodu na obalu.
5. V pánvi na oleji orestujte krevety. Stačí 1-2 minuty z každé strany.
6. Do misky se zelím přidejte cibulku, mrkev, ředkvičku, rajčata, ořechy, krevety, připravené nudle, podle chuti osolte, opepřete posypte petrželkou a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina