Rizoto s vařeným kuřecím masem

• 300 g rýže arborio
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 ks větší šalotky
• 1 stroužek česneku
• 750 ml horkého kuřecího vývaru
• 400 g vařeného kuřecího masa - nakrájené na menší kousky
• 150 ml smetany na vaření
• 350 g směsi zeleniny - hrášek,červená a zelená paprika aj.
• 1,5 lžíce kaparů
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku a česnek.
2. Přidejte propláchnuto rýži a promíchejte.
3. Rýži zalijte vývarem a za občasného míchání uvařte rýži doměkka. Pokud je třeba, přidejte vývar.
4. Ke konci vaření přidejte k rýži na kostičky nakrájenou papriku, smetanu, kuřecí maso a hrášek.
5. Do hotové rýže vmíchejte propláchnuté kapary a lžíci másla.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina