Prostreno.cz

Kachní prsa s pepřovou omáčkou

Šťavnatá kachní prsa s krémovou pepřovou omáčkou.

Ohodnotit
(6 hlasů)
  • 50min

    20min příprava

    30min vaření

  • 791 kJ / 189 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny13g
sacharidy3g
tuky12g

Ingredience na

  • 600 g kachních prsou
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 4 špetky soli
  • Na omáčku
  • 3 lžíce nakládaného zeleného pepře
  • 200 ml 33% smetany
  • 150 ml domácího zeleninového vývaru - nebo sypký vývar
  • 2 lžičky sójové omáčky
  • 1 špetka soli
  • 3 lžíce koňaku

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejte na 175 °C.
  2. Do rendlíku nalijte smetanu, vývar a povařte 10 minut.
  3. Přidejte koňak, nakládaný pepř, dochuťte sojovou omáčkou a špetkou soli. Vařte 5 minut.
  4. Kůži kachních prsou nařízněte ostrým nožem do mřížky.
  5. Maso osolte a orestujte v pánvi na oleji, nejdříve kůži dolů. Restujte 4-5 minut.
  6. Potom dejte kachní prsa dopéct do trouby na přibližně 20-25 minut.
  7. Nejdříve maso pečte přikryté alobalem, na posledních deset minut alobal sundejte.
  8. Maso podávejte s omáčkou.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Kachní prsa s pepřovou omáčkou

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat