Celerová polévka

• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1,5 l domácího masového, nebo zeleninového vývaru
• 250 g brokolice
• 200 ml smetany na vaření
• 1 lžíce hrubě mletého barevného pepře - volitelné
• Na posypání
• 1 hrnek pažitky - nakrájené na větší kousky

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělte na malé růžičky.
2. Na oleji s máslem nechte zpěnit oloupanou, nakrájenou šalotku a česnek.
3. Přidejte nakrájený celer a minutu míchejte.
4. Pak přidejte brokolici, vše zalijte vývarem a vařte 20 minut.
5. Polévku rozmixujte, do polévky nalijte smetanu a polévku prohřejte.
6. Polévku podávejte posypanou pažitkou a pepřem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina