Kuřecí čtvrtky s rajčaty a olivami

• 4 ks kuřecích čtvrtek
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 4 lžíce oleje
• 4 stroužky česneku
• 500 g rajčat - nakrájených
• 0,5 hrnku oliv bez pecek
• 1 lžíce sušeného oregana
• 500 ml domácího kuřecího vývaru
• 0,5 svazku zelené petrželky
• 4 porce vařené rýže

Postup přípravy

1. Kuřecí čtvrtky osolte, opepřete a opečte je dozlatova na oleji. Nejlépe v pekáčku, ve kterém budete maso péct.
2. Maso posypte nakrájeným česnekem, oreganem, přidejte nakrájená rajčata, olivy, podlijte vývarem a pečte přikryté v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
3. Podávejte s vařenou rýží, nebo orzem, hustě posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina