Restovaná ryba s rajčaty

Name: Restovaná ryba s rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g filet oblíbené ryby; 3 špetky soli; 3 lžíce másla; 1 lžíce oleje; 2 ks velkých rajčat; 2 snítky čerstvého koriandru; 4 plátky citrónu; 0.5 svazku hladkolisté petrželky; 4 lístky čerstvé bazalky; 2 stroužky česneku; 120 ml kvalitního olivového oleje; 1 lžíce citrónové šťávy; 2 špetky soli; 2 špetky mletého pepře; 2 špetky mletého pepře; 2 lžíce citronové šťávy

Dietní ryba s bylinkovým přelivem a rajčaty.

45min
25min příprava

20min vaření
602 kJ / 144 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g

sacharidy4g

tuky11g

Ingredience na

750 g filet oblíbené ryby
3 špetky soli
3 lžíce másla
1 lžíce oleje
2 špetky mletého pepře
K podávání
2 ks velkých rajčat
4 plátky citrónu
Na přeliv
2 snítky čerstvého koriandru
0.5 svazku hladkolisté petrželky
4 lístky čerstvé bazalky
2 stroužky česneku
120 ml kvalitního olivového oleje - podle potřeby více
1 lžíce citrónové šťávy
2 špetky soli
2 špetky mletého pepře
2 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

V kuchyňském robotu rozmixujte všechny ingredience na přeliv.
Rybu nakrájejte na porce.
Porce ryby osolte, opepřete a posypte kořením.
Pak ryby orestujte v pánvi s rozehřátým máslem a olejem. Ryby můžete připravit i na grilu, grilujte z každé strany 6-10 minut, podle druhu ryby.
Na talíř položte pár plátku rajčat a plátek citrónu. Na rajčata položte rybu a zakápněte bylinkovým přelivem.