Ryby dušené s petrželkou

• 800 g rybího filé bez kůže - nejlépe čerstvé
• 2 ks cibule
• 1 ks velké bílé papriky - nakrájená na proužky
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička sušeného oregana
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 4 lžíce octa balsamico
• 150 ml bílého vína
• 1 svazek petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Porce ryby osolte a opepřete.
2. Na oleji s máslem nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek. Vmíchejte oregano.
3. Přidejte polovinu nasekané petrželky, balsamico, bílé víno a duste, až se víno zredukuje na polovinu.
4. Přidejte ryby, bílou papriku, zakryjte nádobu a duste při nízké teplotě 5 minut, ryby otočte a duste odkryté ještě 10-15 minut podle druhu ryby.
5. Podávejte posypané zbytkem nasekané petrželky.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina