Placičky z kukuřice

• 130 g anglické slaniny
• 1 ks menší cibule
• 2 hrnky mražené kukuřice
• 2 ks vejce
• 80 ml mléka
• 100 g hladké mouky - podle potřeby více
• 150 g sýra mozzarella - hrubě nastrouhaného
• 0.5 lžičky pískového cukru
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 0.5 lžičky jedlé sody
• K podávání
• 1 ks jarní cibulky
• 200 ml husté zakysané smetany
• 2 stroužky stroužky česneku - prolisované
• 4 snítky čerstvého kopru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. Kukuřici uvařte doměkka v neosolené vodě. Uvařenou kukuřici sceďte.
2. V pánvi orestujte nasucho na kostičky nakrájenou slaninu.
3. Slaninu vyndejte děrovanou lžící a nasypte ji do misky.
4. Z pánve slijte přebytečný vypečený tuk, nechte jen tolik, aby se dala orestovat nakrájená cibule.
5. Cibuli nakrájejte a orestujte v pánvi. Vychladlou cibuli přisypte ke slanině.
6. Přidejte scezenou kukuřici, ostatní suroviny a vše důkladně promíchejte.
7. V pánvi rozehřejte olej a z připravené směsi pečte menší placičky. Upečené placičky pokládejte na papírový ubrousek.
8. Smetanu, prolisovaný česnek, nasekaný čerstvý kopr a jemně nasekanou cibulku promíchejte v misce. Podle chuti osolte a opepřete.
9. Placičky podávejte s ochucenou smetanou.

• Hlavní chod
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina