Dušené hovězí maso s karotkou a bramborami

• 1 kg hovězího masa - krk,zadní ,plec
• 12 ks malých, červených brambor
• 3 lžíce oleje
• 300 g karotky - nakrájené na plátky
• 1 ks cibule
• 300 ml teplého hovězího vývaru
• 300 ml piva
• 1 lžíce medu
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička sušené majoránky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 špetky mleté skořice
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 100 ml studené vody

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kousky a orestujte ze všech stran a oleji spolu s oloupanou, nakrájenou cibulí.
2. Maso jemně osolte, opepřete, podlijte vývarem, ve kterém rozmíchejte med, pivem a přikryté duste hodinu.
3. Maso přeložte i se šťávou do pekáčku, přidejte dobře omyté, překrojené brambory, očištěnou, nakrájenou karotku, nasekaný česnek, posypte majoránkou, tymiánem, skořicí a duste, až je maso zcela měkké.
4. Šťávu zahustěte kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina