Hovězí roštěná se žampiony

• 4 plátky hovězí roštěné nebo hovězí zadní
• 0,5 hrnku hladké mouky
• 4 lžíce oleje
• 2 ks cibule
• 300 g žampionů
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 300 ml domácího hovězího vývaru
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 0,5 lžičky suché hořčice v prášku
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Maso na krajích na několika místech nařízněte nožem.
2. Maso osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
3. Na rozehřátém oleji nechte zesklovatět oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli, posypte mletou paprikou, přidejte maso a plátky opečte z obou stran.
4. Maso posypte na plátky pokrájeným česnekem, hořčicí, zalijte vývarem a přikryté duste 60 minut.
5. K masu přidejte na plátky nakrájené žampiony, instantní jíšku, podle potřeby přidejte vývar a duste, až je maso měkké.
6. Podávejte s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby