Vepřové medailonky s rajčatovou pastou

• 750 g vepřové panenky
• 5 lžic řepkového oleje
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 špetky soli
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 10 ks sušených rajčat v oleji
• 1 ks šalotky - drobně nasekaná
• 4 lžíce olivového oleje
• 0.5 lžičky sušené bazalky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na plátky, lehce je naklepejte a potřete prolisovaným česnekem.
2. Maso vložte do pánve s rozehřátým olejem a máslem a opečte je doměkka.
3. Měkké maso pokapejte sojovou omáčkou a podle chuti maso osolte.
4. V misce smíchejte nasekaná rajčata, nasekanou šalotku, olej a bazalku.
5. Maso podávejte s rajčatovou pastou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina