Italský bramborový salát

• 10 ks malých červených brambor - nebo klasické brambory na salát
• 1 lžička soli
• 300 g čerstvých fazolových lusků
• 3 špetky mletého pepře
• 2 ks středně velké nakládané okurky - nebo salátová okurka
• 500 g cherry rajčat
• 1 ks větší červené cibule
• 5 lístků čerstvé bazalky
• 120 ml olivového oleje
• 3 lžíce jablečného octa
• 2 stroužky česneku

Postup přípravy

1. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka.
2. Uvařené brambory nakrájejte na kostky a nasypte je do misky.
3. Fazolky povařte 4 minuty v osolené vodě. Pak fazolky sceďte, přelijte je ledovou vodou a nechte dobře okapat.
4. Fazolky nakrájejte na kousky velké přibližně 3-4 cm a nasypte je k bramborám.
5. Přidejte nakrájené okurky, rajčata překrojené na poloviny, oloupanou cibuli nakrájenou na tenké plátky a nasekané lístky bazalky.
6. V malé misce prošlehejte olej, jablečný ocet, velmi jemně nasekaný česnek, sůl podle chuti a pepř.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina