Fazolkový salát s rajčaty

• 600 g čerstvých fazolových lusků
• 500 g třešňových rajčat
• 0.5 lžičky soli
• 1 ks červené cibule
• Na zálivku
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 1.5 lžičky pískového cukru
• 0.5 lžičky sušeného oregana
• 2 špetky soli
• 1 stroužek česneku
• 2 špetky mletého pepře
• 80 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Očištěné fazolové lusky vhoďte do vařící osolené vody a vařte 2-3 minuty.
2. Fazolky vyndejte kleštěmi na zeleninu, nebo děrovanou lžící a vložte je do ledové vody, pak fazolky vyndejte a nechte okapat.
3. Fazolové lusky nasypte do velké misky, přidejte překrojená rajčata a na tenké plátky nakrájenou cibuli.
4. V misce prošlehejte vidličkou vinný ocet, cukr, sůl, jemně nasekaný česnek, pepř, oregano a olej.
5. Zálivkou pokapejte salát, promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Zelenina