Salát s lilkem a uzenou kýtou

• 2 ks lilku
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 5 lžic olivového oleje
• 150 g balkánského sýra - nebo vámi oblíbený sýr
• 120 g rukoly
• 120 g uzené kýty - nakrájené tenké plátky
• 8 lístků čerstvé bazalky

Postup přípravy

1. Lilky nakrájejte podélně na tenké plátky, uložte je na plech vyložený pečícím papírem, potřete je olejem a pečte v troubě, nejlépe pod grilem do zlatova.
2. Vychladlé plátky lilku jemně osolte a uložte je spolu s plátky uzené kýty na talíř.
3. Přidejte rozdrobený sýr, posypte bazalkou a přidejte rukolu.
4. Vše pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a podle chuti posypte mletým pepřem.
5. Podávejte s chlebem, nebo čerstvým rohlíkem.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Zelenina