Ryby dušené na víně

• 4 porce filetů bílé ryby
• 250 g kadeřávku
• 1 ks červené cibule
• 2 ks mrkve
• 2 lžičky sušeného tymiánu
• 200 ml bílého vína
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 5 špetek mletého pepře
• 4 špetky soli
• 4 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

1. Oloupanou mrkev nakrájejte na tenké plátky. Plátky nasypte do rendlíku, jemně osolte, podlijte 100 ml vína a uvařte doměkka. Pak mrkev rozmixujte.
2. Z kadeřávku odříznete stonky.
3. V kastrolu na oleji s máslem nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte kadeřávek a duste 5 minut.
4. Ryby osolte, opepřete a přidejte ke kadeřávku.
5. Posypte tymiánem, zalijte 100 ml vína a duste 15-20 minut, jednou ryby otočte.
6. K rybám přidejte rozmixovanou mrkev.
7. Ryby podávejte pokapané citronovou šťávou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina