Kuře s houbovou omáčkou

• 1200 g naporcovaného kuřete
• 1 lžička soli
• 250 ml kuřecího vývaru
• 200 ml bílého vína
• 350 g očištěných hub
• 1 hrst sušených hub
• 1 ks nakrájené šalotky
• 1 ks menší cibule - nakrájená na plátky
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 3 lžíce světlé instantní jíšky
• 300 ml smetany na vaření
• 0.5 svazku pažitky - nasekané

Postup přípravy

1. Sušené houby zalijte teplou vodou a přikryté nechte stát půl hodiny.
2. Naporcované kuře osolte a spolu s nakrájenou šalotkou orestujte ze všech stran v pekáčku na 2 lžících rozehřátého másla a lžíci oleje.
3. Kuře podlijte vývarem, přidejte polovinu očištěných nakrájených hub a pečte v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
4. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce másla, přidejte na plátky nakrájenou cibuli a nechte cibuli zesklovatět.
5. Přidejte zbytek nakrájených hub a scezené, sušené houby.
6. Podlijte vínem a duste 15-20 minut, podle druhu hub.
7. Houby zalijte smetanou, přidejte instantní jíšku a duste 10 minut.
8. Nakonec do omáčky vmíchejte pažitku. Kuře podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby