Kotlety s restovanou růžičkovou kapustou

• 4 ks vepřových kotlet s kostí
• 4 lžíce sádla
• 6 ks malých brambor - stejně velkých
• 1 lžička soli
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nakrájené
• 4 lžíce pažitky - nakrájené
• 2 ks sušených rajčat v oleji
• 300 g růžičkové kapusty
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička žluté kari pasty

Postup přípravy

1. Na pánvi, která se dá vložit do trouby rozehřejte 4 lžíce sádla, přidejte kari pastu a promíchejte.
2. Kotlety na okrajích nařízněte, osolte je a přidejte je do pánve.
3. Kotlety z obou stran opečte.
4. Pak je podlijte malým množstvím vody, dejte do trouby, a přikryté pečte 35-40 minut, nebo až budou kotlety měkké.
5. Brambory dobře omyjte a uvařte je ve slupce v osolené vodě doměkka. Uvařené brambory sceďte a překrojte je na polovinu.
6. Růžičkovou kapustu vařte 5-8 minut v osolené vodě, pak kapustu sceďte, přelijte ledovou vodou a nechte okapat. Kapustu překrojte na poloviny.
7. V kastrolu rozehřejte 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, přidejte růžičkovou kapustu, brambory, nasekaná sušená rajčata a vše orestujte.
8. K zelenině přidejte nakrájenou petrželku a pažitku.
9. Kotlety podávejte se zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina