Lilek v panko strouhance

• 2 ks lilků
• 2 hrnky panko strouhanky
• 1.5 lžíce mix koření - např. texas country, nebo jiné oblíbené
• 5 lžic parmezánu - jemně strouhaného
• 2 snítky hladkolisté petrželky - jemně nakrájené
• 1 ks bio citronu - jemně nastrouhaná kůra
• 3 špetky soli
• 2 lžíce oleje
• K podávání
• 6 ks klínků citrónu
• Na obalení
• 3 ks vajec - rozšlehaných
• 80 ml mléka
• 120 g hladké mouky

Postup přípravy

1. V misce smíchejte strouhanku, parmazán, petrželku, citrónovou kůru, sůl a koření.
2. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem a do další misky nasypte mouku.
3. Plátky lilku obalte z každé strany v mouce, v rozšlehaných vejcích a připravené strouhance. Strouhanku k lilku přitlačte.
4. Obalený lilek pokládejte na plech vyložený pečícím papírem.
5. Lilek pokapejte olejem, přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut.
6. Podávejte s klínky citrónu.

• Svačina
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina