Dýně plněné cibulí

• 4 ks malé dýně - stejně velké
• 50 ml olivového oleje
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 2 stroužky česneku
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na náplň
• 800 g cibule
• 80 ml olivového oleje
• 1 lžíce studeného másla
• 2 lžíce pískového cukru
• 1 špetka mletého nového koření
• 2 špetky mletého pepře
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 50 g rozinek
• 50 ml bílého vinného octa
• 2 špetky soli
• 200 g čerstvého rozdrobeného sýra

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Z dýní odřízněte vršek (vršek nevyhazujte), dole seřízněte, aby se dýně daly postavit do zapékací misky.
3. Z dýní vydlabejte semínka a postavte je do malé zapékací misky.
4. Dýně pokapejte olejem, osolte, opepřete, posypte tymiánem, jemně nasekaným česnekem a dejte na 20-30 minut do trouby (podle velikosti dýní).
5. Podle potřeby podlijte malým množstvím vody. Před pečením přikryjte dýně pečícím papírem.
6. Ve větším rendlíku nechte rozehřát olej.
7. Přidejte na tenké plátky nakrájenou, oloupanou cibuli, posypte ji cukrem a míchejte, až začne cibule karamelizovat.
8. Přidejte nové koření, pepř, rozinky, vinný ocet, sůl a muškátový oříšek. Za občasného míchání duste 15 minut.
9. K cibuli vmíchejte studené máslo.
10. Dýně naplňte připravenou cibulí, přikryjte odloženými vršky dýní, přikryjte pečícím papírem a dejte na 15 minut do trouby.
11. Před podáváním posypte dýně rozdrobeným sýrem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Zelenina