Rybí filé s fazolkami

• 4 porce rybího filé
• 300 ml 33% smetany
• 1.5 lžíce světlé instantní jíšky
• 1 ks šalotky
• 1.5 lžíce mletých mandlí
• 0.5 svazku oblíbených bylinek - kopr,pažitka,tymián aj.
• 1 lžička soli
• 2 špetky mletého kmínu
• 100 g másla
• 2 lžíce oleje
• 300 g zelených fazolek

Postup přípravy

1. V rendlíku na 1 lžíci másla nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
2. Šalotku zalijte smetanou, přidejte jíšku, mandle a vařte 10 minut.
3. Do omáčky vmíchejte jemně nasekané bylinky a omáčku podle chuti osolte.
4. Fazolky blanšírujte 5 minut v osolené vodě, pak fazolky sceďte a propláchněte je ledovou vodou. Nechte dobře okapat, pak je orestujte na 3 lžících másla.
5. Rybí filé osolte, posypte kmínem a opečte z obou stran na oleji s máslem.
6. Rybu podávejte s fazolkami a omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina