Polévka z bílých fazolí

• 200 g suchých bílých fazolí
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 hrnek řapíkatého celeru
• 2 l zeleninového vývaru
• 1.5 lžíce světlé instantní jíšky - volitelné
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 6 snítek oblíbené bylinky

Postup přípravy

1. Fazole namočte do studené vody a nechte přes noc stát.
2. Druhý den fazole sceďte a propláchněte je vodou.
3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
4. V hrnci na rozehřátém oleji orestujte cibuli, když zesklovatí, přidejte česnek a fazole, zalijte vývarem a vařte, až jsou fazole měkké.
5. Když jsou fazole skoro měkké, přidejte do polévky nakrájený řapíkatý celer.
6. Podle chuti polévku osolte a opepřete.
7. Pokud chcete mít polévku hustější, zahustěte ji instantní jíškou.
8. Podávejte ozdobené oblíbenou bylinkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny