Krémová, jogurtová polévka

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 ks mrkve
• 1 ks petržele - nakrájené
• 1.2 l zeleninového vývaru
• 400 ml bílého jogurtu
• 1 špetka soli
• 4 snítky čerstvého koriandru - nebo zelené petrželky
• 1 hrnek vařené hnědé rýže
• Na posypání
• 2 lžičky koření Garam Masala

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájenou mrkev, nakrájenou petržel, vývar a vařte 15-20 minut, nebo až je zelenina měkká.
3. Polévku rozmixujte, přidejte vařenou rýži, do polévky vmíchejte jogurt a polévku prohřejte.
4. Dochuťte česnekem a podle chuti solí.
5. Polévku podávejte posypanou kořením Garam Masala, ozdobenou koriandrem.

• Polévka
• Bez masa
• Zelenina
• Indické