Bramborová polévka s cuketou

• 1 ks cukety
• 1 ks cibule
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 l zeleninového vývaru
• 5 ks malých, stejně velkých brambor
• 120 g zelených fazolek
• 1 snítka čerstvého libečku
• 3 špetky mletého černého pepře
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Brambory důkladně omyjte a nakrájejte je na větší kousky.
2. V hrnci na rozehřátém oleji orestujte oloupanou, nakrájenou cibuli, přidejte vývar, očištěné, nakrájené fazolky, brambory a libeček. Vařte 10 minut.
3. Do polévky přidejte omytou, neoloupanou, na kostičky nakrájenou cuketu a vařte 10-15 minut, nebo až je zelenina měkká.
4. Polévku podle potřeby dochuťte pepřem.
5. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina