Prostreno.cz

Salát z baby špenátu

Křechké lístky baby špenátu v kombinaci s restovanou slaninou a vařenými vejci.

Ohodnotit
(3 hlasů)
sun
  • 35min

    25min příprava

    10min vaření

  • 820 kJ / 196 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g
sacharidy3g
tuky16g

Ingredience na

  • 600 g baby špenátu
  • 1 ks velké šalotky
  • 2 ks vajec - vařená na tvrdo
  • 6 plátků kvalitní slaniny
  • 1 lžíce oleje
  • 2 lžíce sherry octa
  • 1 lžíce krystalového cukru
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • 100 ml bílého vína

Postup přípravy

  1. Špenát operte pod studenou vodou a nechte důkladně okapat. Okapaný špenát dejte do mísy.
  2. Slaninu (nebo šunku) nakrájejte na nudličky a orestujte v pánvi na lžíci oleje.
  3. Orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžíci na papírový ubrousek.
  4. Na stejnou pánev přidejte nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět.
  5. K šalotce přidejte krystalový cukr, hořčici, sůl, mletý pepř, sherry ocet a víno. Vše nechte projít varem.
  6. Teplou zálivkou přelijte špenát a lehce promíchejte.
  7. Salát podávejte posypaný orestovanou slaninou a nasekanými vejci.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Salát z baby špenátu

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat