Ryba s rajčaty a olivami

• 800 g rybího filé - sumce nebo candáta
• 120 ml suchého bílého vína
• 300 g cherry rajčat
• 2 lžíce kaparů
• 1 ks žluté papriky
• 1 ks sterilované červené kapie
• 10 ks zelených oliv bez pecek
• 60 ml olivového oleje
• 5 špetek soli
• 5 špetek hrubě mletého barevného pepře
• 1 hrst petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Ryby osolte a opepřete.
2. V pánvi na rozehřátém oleji ryby krátce z obou stran opečte.
3. K rybám přidejte nakrájená rajčata, na plátky nakrájené olivy, nadrobno nakrájenou žlutou papriku a nasekané kapary.
4. Podlijte vínem a duste podle velikosti rybích filetů 10-15 minut.
5. Odstavte z ohně, přidejte na malé kousky nakrájenou kapii a posypte nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina