Kapří podkovy na fenyklu

Name: Kapří podkovy na fenyklu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 ks kapří podkovy; 2 ks bio pomeranče; 2 lžičky fenyklu; 4 lžíce másla; 4 lžíce řepkového oleje; 4 špetky soli; 4 špetky hrubě mletého barevného pepře; 0.5 svazku čerstvé pažitky

Kapr na vánoce nemusí být jen smažený.

50min
20min příprava

30min vaření
824 kJ / 197 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny10g

sacharidy6g

tuky14g

Ingredience na

4 ks kapří podkovy
2 ks bio pomeranče
2 lžičky fenyklu
4 lžíce másla
4 lžíce řepkového oleje
4 špetky soli
4 špetky hrubě mletého barevného pepře
0.5 svazku čerstvé pažitky

Postup přípravy

Z pomerančů nastrouhejte kůru a z obou vymačkejte šťávu, přidejte sůl, pepř, fenykl a vše dobře prošlehejte.
Do připravené marinády vložte kapří podkovy a nechte 2 hodiny marinovat.
Podkovy pak zvolna opečte na rozehřátém oleji s máslem.
Podávejte posypané nasekanou pažitkou.

TIP:

Pokud nemáte rádi fenykl, použijte jiné, oblíbené koření. Stejným způsobem můžete připravit i jiné ryby.