Prostreno.cz

Plněné rybí plátky

Platýz plněný mrkví a cuketou.

Ohodnotit
(2 hlasů)
sun
  • 55min

    25min příprava

    30min vaření

  • 512 kJ / 122 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny9g
sacharidy3g
tuky8g

Ingredience na

  • 200 g mrkve
  • 200 g cukety
  • 6 lžiček citronové šťávy
  • 800 g filetů platýze
  • 6 špetek soli
  • 6 špetek mletého pepře
  • 5 lžic másla
  • 2 lžíce oleje
  • Na omáčku
  • 300 ml 33% smetany
  • 0.5 svazku čerstvé petrželky
  • 1.5 lžíce světlé instantní jíšky
  • 2 špetky mletého bílého pepře
  • 2 špetky soli

Postup přípravy

  1. Oloupanou mrkev nakrájejte na tenké nudličky.
  2. Mrkev blanšírujte 2-3 minuty ve vařící vodě, pak mrkev sceďte a nasypte do vody s ledem. Vychladlou mrkev sceďte a nechte dobře okapat.
  3. Omytou cuketu nakrájejte na tenké nudličky.
  4. Plátky ryby osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou.
  5. Na každý plátek položte několik nudliček mrkve a cukety.
  6. Plátky stočte do rolády-můžete je sepnout párátkem.
  7. Rybu zvolna opečte ze všech stran na oleji s máslem.
  8. V rendlíku přiveďte k varu smetanu.
  9. Přidejte jíšku a vařte 5 minut.
  10. Přidejte nasekanou petrželku a vařte přibližně 3 minuty.
  11. Omáčku osolte a opepřete.
  12. Ryby podávejte s omáčkou.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Plněné rybí plátky

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat