Jáhlové lívance

• 100 g jáhel
• 3 špetky soli
• 2 ks mrkve - středně velké
• 3 lžíce mletých vlašských ořechů
• 3 ks vajec - rozšlehaných
• 2 lžíce medu
• 0.5 lžičky mleté skořice
• 2 špetky mletého zázvoru
• 0.5 ks vanilkového lusku - dřeň
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 100 g špaldové mouky
• K podávání
• 150 g hořké čokolády
• 150 ml 40% smetany
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Jáhly dvakrát spařte v cedníku horkou vodou, pak je uvařte v mírně osolené vodě (vody dejte tolik, aby jáhly přesahovala o několik cm) do měkka, bude to trvat asi 15 minut. Případnou přebytečnou vodu slijte a jáhly nechte vychladnout, občas jáhly promíchejte.
2. Očištěnou mrkev nahrubo nastrouhejte do misky.
3. Přidejte vejce, med, ořechy, skořici, zázvor, dřeň vanilky, citronovou kůru a šťávu.
4. Vše prošlehejte metličkou, až se na povrchu směsi začnou objevovat bubliny.
5. Pak přidejte uvařené jáhly, špetku soli, mouku a znovu důkladně promíchejte.
6. Na rozehřátém oleji zvolna smažte lívance.
7. Podávejte přelité čokoládou. Čokoládu a smetanu zahřejte ve vodní lázni, nevařte, jen zahřejte.

• Snídaně
• České
• Bez masa