Penne s kuřecím masem

• 700 g kuřecích prsou - nebo vykostěná stehna
• 3 ks bobkového listu
• 2 ks mrkve
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 ks cibule
• 10 kuliček kuliček pepře
• 3 špetky soli
• 400 g těstovin penne
• Na omáčku
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 2 stroužky česneku - nakrájený na tenké plátky
• 1 ks fenykl - nakrájený na tenké plátky
• 200 ml suchého bílého vína
• 1 snítka tymiánu
• 200 ml 33% smetany
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 0.5 hrnku petrželky - jemně nasekané

Postup přípravy

1. Kuřecí maso vložte do hrnce, přidejte očištěnou mrkev, celer, oloupanou cibuli, bobkový list a pepř.
2. Zalijte vodou, osolte a vařte, až je maso měkké.
3. Měkké maso vyndejte a nakrájejte.
4. Mezitím zahřejte v pánvi olivový olej a máslo.
5. Přidejte nakrájený česnek, fenykl, víno, smetanu a duste nepřikryté, až je fenykl měkký.
6. Když je fenykl měkký, vše rozmixujte dohladka. Podle chuti osolte, opepřete a přidejte snítku tymiánu.
7. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, uvařené těstoviny sceďte.
8. Těstoviny, maso a omáčku promíchejte a vše spolu prohřejte.
9. Podávejte posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Těstoviny
• Zelenina