Italské masové závitky

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 500 g libového hovězího nebo telecího masa - vhodného na minutky
• 250 g toustového chleba - nahrubo rozmixovaného
• 100 g strouhaného parmezánu
• 2 stroužky česneku
• 0.5 lžičky soli
• 5 lžic olivového oleje
• 6 plátků šunky - podle potřeby víc
• 100 g mozzarelly - nakrájená na nudličky

Postup přípravy

• Maso nakrájejte na tenké plátky a rozklepejte je, případně rozkrojte na menší medailonky. Maso jemně osolte.
• Strouhanku z toustového chleba orestujte za stálého míchání (pár minut) na nepřilnavé pánvi dozlatova. Nechte vychladnout.
• Pak strouhanku ještě jednou rozmixujte spolu s parmazánem, česnekem a špetkou soli.
• Do hlubokého talíře dejte pět lžic olivového oleje.
• Každý plátek nejdřív lehce namočte v oleji a pak obalte v ochucené strouhance.
• Na každý plátek položte kousek šunky, nudličky mozzarelly a zaviňte (nejdřív maso přeložte vlevo a vpravo přes náplň a pak směrem od sebe rolujte – tak nic nevyteče).
• Spíchněte párátkem a pokládejte na plech vyložený pečícím papírem, maso přikryjte alobalem, nebo pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 20 minut, nebo až je maso měkké.
• Maso můžete taky opéct zvolna ze všech stran na pánvi s trochou oleje.

• Hlavní chod
• Italské
• Hovězí maso
• Telecí maso