Plněné mleté hovězí maso

Name: Plněné mleté hovězí maso
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 800 g mletého hovězího masa; 1 ks velké cibule; 2 lžíce oleje; 2 ks vajec; 0.5 hrnku strouhanky; 4 špetky mletého černého pepře; 4 špetky soli; 1 lžička kmínu; 2 větvičky rozmarýnu; 120 g anglické slaniny; 150 g strouhaného sýra; 0.5 svazku zelené petrželky

Šťavnaté mleté maso plněné sýrem a slaninou.

Ohodnotit

(6 hlasů)

Mikeš

1h a 30min
30min příprava

60min vaření
812 kJ / 194 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny15g

sacharidy7g

tuky9g

Ingredience na

800 g mletého hovězího masa
1 ks velké cibule
2 lžíce oleje
2 ks vajec
0.5 hrnku strouhanky
4 špetky mletého černého pepře
4 špetky soli
1 lžička kmínu
2 větvičky rozmarýnu - pouze lístky
120 g anglické slaniny - plátky
150 g strouhaného sýra - niva, čedar, eidam
0.5 svazku zelené petrželky

Postup přípravy

Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji. Cibuli nechte vychladnout.
Maso dejte do misky, přidejte cibuli, strouhanku, rozšlehaná vejce, nasekaný rozmarýn, maso osolte, opepřete a důkladně vymíchejte.
Z masa vytvarujte plát.
Na plát položte plátky slaniny a slaninu posypte nastrouhaným sýrem.
Z masa vytvarujte roládu.
Maso položte do menšího pekáčku, posypte kmínem, podlijte malým množstvím vody, nebo vývaru a pečte přikryté v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 45 minut.
Maso odkryjte a pečte ještě 15-20 minut.
Podávejte hustě posypané nasekanou petrželkou.