Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Telecí balíčky s chřestem

sun
0hlasů
Hodnotit

1h a 30min

30min příprava

60min vaření

725 kJ

energetická hodnota na 100g

390 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:10g tuky1g sacharidy18g bílkoviny

Sváteční telecí rolky plněné zeleným chřestem, sýrem a šunkou.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 800 g steaků z telecího masa
  • 8 plátků parmské šunky - nebo jiné šunky
  • 8 stonků zeleného chřestu
  • 1 ks šalotky
  • 2 stroužky česneku - jemně nasekaný
  • 8 ks tenkých plátků sýra - dle vlastní chuti
  • 120 ml bílého vína
  • 200 ml telecího vývaru - nebo jiný masový
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce másla
  • 4 lístky čerstvé šalvěje
  • 0.5 lžičky soli
  • 0.5 lžičky mletého pepře

Postup přípravy

  • Telecí steaky naklepejte, nejlépe přikryté potravinářskou folií.
  • Maso osolte a opepřete.
  • Očištěný chřest překrojte na poloviny.
  • Na každý plátek masa položte plátek šunky, plátek sýra a 2 kousky chřestu.
  • Maso stočte jako roládu a ovažte kuchyňským provázkem.
  • V pánvi nechte rozehřát 2 lžíce másla a 3 lžíce oleje.
  • Přidejte nakrájené listy šalvěje, masové rolky a maso opečte zvolna ze všech stran.
  • Přidejte jemně nasekanou šalotku, česnek a restujte 2 minuty.
  • Přilijte víno a nechte ho zredukovat na polovinu.
  • Nakonec přilijte vývar a duste, až je maso měkké.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

10 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

6 hlasů
15min 544kJ 70 Kč

Podobné recepty

Plněné telecí plátky

Plněné telecí plátky

0 hlasů
1h a 25min 589 kJ 320 Kč
Telecí nudličky s paprikou

Telecí nudličky s paprikou

0 hlasů
35min 716 kJ 230 Kč
Telecí kostky na paprice

Telecí kostky na paprice

0 hlasů
1h a 50min 379 kJ 300 Kč
Telecí plátky s pažitkovou omáčkou

Telecí plátky s pažitkovou omáčkou

1 hlas
60min 610 kJ 190 Kč
Telecí maso se šalotkou, mrkví a žampióny

Telecí maso se šalotkou, mrkví a žampióny

4 hlasy
1h a 55min 369 kJ 350 Kč
Kuličky z mletého telecího masa

Kuličky z mletého telecího masa

1 hlas
1h a 15min 677 kJ 180 Kč

Články nejen o vaření