Hovězí kostky na kari

• 600 g hovězího masa - hovězí krk, zadní, nebo loupaná plec
• 1 ks batátu
• 1 ks větší brambory
• 1 ks žluté papriky
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 250 ml smetany na vaření
• 2 lžíce světlé instantní jíšky
• 800 ml masového vývaru
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1.5 lžíce kari koření
• 1 špetka mletého koriandru
• 0.5 lžičky drceného kmínu
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek nechte zesklovatět v hrnci na oleji.
2. Posypte kmínem, koriandrem, kari kořením a půl minuty míchejte.
3. Maso nakrájejte na kostky a nasypte ho do hrnce s kořením.
4. Maso nechte „zatáhnout", zalijte ho vývarem a přikryté duste doměkka.
5. Přibližně po 60 minutách vaření přidejte oloupané na kostky nakrájené brambory a na kostky nakrájenou papriku. Doba vaření záleží na tom, jaký druh masa použijete.
6. K měkkému masu nalijte smetanu, přidejte jíšku, podle chuti osolte a vařte 10 minut.

• Hlavní chod
• Hovězí maso
• Zelenina