Pampeliškové víno

• 1.5 l čerstvě nasbíraných pampeliškových květů
• 4 l vody
• 1.5 l pískového cukru
• 2 ks oloupané citróny
• 2 ks oloupaných pomerančů
• 40 g vinných kvasinek

Postup přípravy

1. Oprané květy pampelišek zalijte 2 litry horké ne vařící vody a nechte louhovat 24 hodin.
2. Pak přeceďte a výluh nalijte do pětilitrového demižonu nebo láhve.
3. Ve 2 litrech vařící vody nechte rozpustit cukr. Nechte vychladnout.
4. Vychladlou cukrovou vodu nalijte do výluhu z pampelišek.
5. Přidejte nakrájené citróny a pomeranče a vinné kvasinky.
6. Otvor láhve omotejte celofánem a jehlou udělejte do celofánu malé vpichy. Pokud budete připravovat víno v demižónu, použijte kvasnou zátku. Na světlém místě nechte přibližně 6 týdnů.
7. Poté hadičkou stáhněte do láhví. Láhve uzavřete a nechte v chladu odležet nejlépe až 3 měsíce.
8. Pampeliškové víno podávejte jako aperitiv nebo jako ingredienci do koktejlů.

• Nápoje, koktejly
• České