Vepřové nudličky na zeleném kari

Name: Vepřové nudličky na zeleném kari
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 700 g vepřového masa; 2 lžíce thajské zelené kari pasty; 4 lžíce rostlinného oleje; 250 ml kuřecího, nebo zeleninového vývaru; 250 ml kokosového mléka; 1 lžíce rybí omáčky; 2 ks bobkové listy; 2 špetky soli; 250 g cukrového hrášku; 1 ks bio limetky; 50 g drobných sušených hub; 4 porce vařené rýže

Jemněji kořeněná variace na thajskou kuchyni se zelenou kari pastou a dalšími typickými přísadami: kokosovým mlékem, smetanou a pikantní rybí omáčkou.

1h a 25min
25min příprava

60min vaření
969 kJ / 231 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g

sacharidy25g

tuky12g

Ingredience na

700 g vepřového masa - kýta, nebo kotleta
2 lžíce thajské zelené kari pasty
4 lžíce rostlinného oleje
250 ml kuřecího, nebo zeleninového vývaru
250 ml kokosového mléka
1 lžíce rybí omáčky
2 ks bobkové listy
2 špetky soli
250 g cukrového hrášku
1 ks bio limetky
50 g drobných sušených hub
K podávání
4 porce vařené rýže

Postup přípravy

Do pánve s rozehřátým olejem přidejte kari pastu a minutu míchejte.
Maso nakrájejte na kousky, přisypte ho do pánve a orestujte.
Přidejte kuřecí vývar, kokosové mléko, sušené, předem namočené houby, bobkový list, překrojenou limetku, promíchejte a duste doměkka.
Ke konci dušení přidejte k masu hrášek, maso dochuťte rybí omáčkou a podle chuti osolte.
Podávejte s rýží.