Ingredience na
- 800 g
očištěných vepřových jater
- 2 lžíce
sádla
- 2 ks
cibule
- oloupané a nakrájené nadrobno
- 3 špetky
soli
- 3 špetky
mletého pepře
- 0.5 lžičky
drceného kmínu
- 1 snítka
čerstvého tymiánu
- 200 ml
hovězího vývaru
- nebo podle potřeby
- 100 ml
koňaku nebo brandy
- 2 lžíce
studeného másla
TIP:
Pokud chcete mít hustou omáčku zahustěte ji instantní jíškou nejlépe tmavou.