Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Bílková roláda

lanvin
5hlasů
Hodnotit

60min

45min příprava

15min vaření

969 kJ

energetická hodnota na 100g

140 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:12g tuky14g sacharidy6g bílkoviny

Nadýchaná roláda - je lehká, nemusí se předem stáčet, neláme se a hlavně je chuťově moc dobrá. Můžete ji plnit šlehačkou, oblíbeným krémem, nebo džemem.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 8 ks menších nebo 6 velkých vajec - pouze bílky
  • 140 g cukru krupice
  • 60 g hladké mouky
  • 60 g mletých ořechů - vlašské nebo lískové
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka jedlé sody
  • 2 lžíce kyselejší marmelády
  • Na krém
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml 40% smetany ke šlehání
  • 50 g moučkového cukru

Postup přípravy

  • Troubu předehřejte na 200 °C.
  • Bílky vyšlehejte se špetkou soli.
  • Když je sníh polotuhý, přidejte za stálého šlehání po částech všechen cukr a šlehejte, dokud není sníh pevný a na metle se po vyndání tvoří špičky, které nestékají, ale drží pevný tvar.
  • Do sněhu vmíchejte prosetou mouku s jedlou sodou a mleté ořechy.
  • Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečícím papírem.
  • Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 8-12 minut.
  • Upečené těsto hned sundejte z plechu otočením na čistou utěrku. Ještě za horka z plátu stáhněte pečící papír. Roládu nemusíte stáčet, vydrží měkká a půjde stočit i po vychladnutí.
  • Stejně vychlazené mascarpone a smetanu dejte do mísy, přisypte cukr a šlehačem na střední otáčky vyšlehejte na tuhý krém.
  • Roládu potřete slabou vrstvou pikantní marmelády a pak ji potřete krémem. Do krému můžete přidat nakrájené jahody.
  • Roládu stočte a nechte minimálně hodinu uležet v lednici.
Telecí roláda

Telecí roláda

2h a 0min 685kJ 360 Kč
Kuřecí kostky v grilovací omáčce

Kuřecí kostky v grilovací omáčce

1h a 20min 303kJ 180 Kč

Podobné recepty

Hrušky pečené s ořechy a skořicí

Hrušky pečené s ořechy a skořicí

1 hlas
30min 1004 kJ 55 Kč
Koláč se sušenými meruňkami

Koláč se sušenými meruňkami

1 hlas
60min 1474 kJ 190 Kč
Rebarborová granita

Rebarborová granita

1 hlas
4h a 15min 369 kJ 70 Kč
Koláč s jahodami a bílou čokoládou

Koláč s jahodami a bílou čokoládou

2 hlasy
1h a 10min 1262 kJ 99 Kč
Chlebíček s hruškami

Chlebíček s hruškami

1 hlas
1h a 15min 945 kJ 90 Kč
Špaldový koláč s jablky a skořicí

Špaldový koláč s jablky a skořicí

3 hlasy
1h a 5min 897 kJ 120 Kč

Články nejen o vaření