Rybí plátky s pomeranči

• 800 g chlazeného rybího filé - dle vlastního výběru
• 1 ks větší šalotky
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 4 plátky pomeranče
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 lžíce koření garam masala
• 4 snítky tymiánu
• 150 ml pomerančové šťávy
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. Na oleji s máslem nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
2. Porce ryby osolte, obalte je v hladké mouce a přidejte je k šalotce.
3. Přilijte pomerančovou šťávu a ryby posypte kořením. Duste 5 minut.
4. Ryby otočte, posypte je znovu kořením, na každou porci ryby položte plátek pomeranče a snítku tymiánu.
5. Duste podle druhu ryby a velikosti porce přibližně 20 minut.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody