Šátečky se špenátem a sýrem

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 400 g listového těsta
• 1 ks cibule - najemno nakrájené
• 4 stroužky česneku - jemně nasekaného
• 2 lžíce olivového oleje
• 300 g čerstvého špenátu
• 1 ks vejce - do špenátu
• 4 lžíce strouhaného parmezánu
• 100 g mozzarelly - nakrájená na nudličky
• 3 špetky mletého pepře
• 3 špetky soli
• Na potření
• 2 ks vajec - rozšlehaných

Postup přípravy

• Troubu předehřejte na 200 °C.
• Čerstvé listy špenátu přelijte v cedníku vroucí vodou, nechte okapat a nahrubo nasekejte.
• Na oleji nechte zesklovatět najemno nakrájenou cibuli a česnek, přidejte špenát, jemně osolte, opepřete a 5 minut na mírném ohni poduste.
• Přidejte 1 rozšlehané vejce, pokrájený i strouhaný sýr a promíchejte. Nechte vychladnout.
• Těsto podsypte hladkou moukou a rozválejte na obdélníkový nebo čtvercový plát o síle 3-5 mm.
• Vyválené těsto rozkrájejte na 10-15 stejně velkých čtverců.
• Na polovinu každého dejte špenátovou náplň, kraje potřete rozšlehaným vejcem, těsto přeložte do tvaru šátečku a okraje dobře přitiskněte k sobě.
• Šátečky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je rozšlehaným vejcem, propíchejte vidličkou, aby mohla unikat pára a pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut dozlatova.
• Podávejte teplé nebo studené.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina