Vepřové kotlety dušené na víně

• 4 plátky vepřové kotlety
• 2 lžíce hořčice
• 5 špetek soli
• 0.5 lžičky mletého černého pepře
• 120 g anglické slaniny
• 200 ml červeného vína
• 150 ml domácího vývaru - masový,nebo zeleninový
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 4 ks cibule
• 1 lžíce cukru

Postup přípravy

1. Plátky masa potřete hořčicí ,osolte je a opepřete .
2. Maso uložte do pekáčku , kolem masa nasypte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu ,podlijte vínem,vývarem a pečte přikryté v předehřáté troubě doměkka.
3. Před dopečením maso odkryjte,aby se opeklo dozlatova.
4. Mezitím na oleji s máslem poduste oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli ,cibuli během dušení posypte cukrem a jemně ji osolte.
5. Maso podávejte posypané cibulí.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina