Pstruzi plnění houbami

• 2 ks vykuchaní pstruzi
• 5 lžic másla
• 2 lžíce oleje
• 100 g libové anglické slaniny
• 250 g čerstvých hub,nebo žampiónů
• 1 snítka tymiánu
• 1 ks šalotka
• 2 stroužky česneku
• 0.5 svazku listové petržele
• 2 lžíce panko strouhanky
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 ks citron
• 4 špetky mletého pepře
• 0.5 lžičky soli

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájejte na menší kousky.
2. Na 2 lžících másla a lžíci oleje nechte krátce orestovat drobně nakrájenou slaninu.
3. Pak přisypte nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět.
4. Přidejte houby , drobně nakrájený česnek, tymián a duste,až se odpaří voda z hub.
5. Nakonec vmíchejte k houbám nakrájenou petrželku a panko strouhanku .
6. Pstruhy osolte,opepřete a naplňte je houbami. Můžete je na několika místech sepnout špejlí .
7. Ryby obalte v hladké mouce a opečte je na 3 lžících másla a lžíci oleje.
8. Opečené ryby dejte ještě na 15 minut do trouby předehřáté na 180°C.
9. Podávejte s plátky citrónu a oblíbenou zeleninou .

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Houby