Bábovka mascarpone

• 300 g hladké mouky
• 100 g bramborového škrobu
• 3 ks vajec
• 160 g moučkového cukru
• 70 g změklého másla
• 200 g mascarpone
• 100 g mléka
• 1.5 lžíce strouhané citronové kůry
• 1 špetka soli
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 2 lžíce hrubé mouky na vysypání formy
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Formu vymažte tukem a vysypte moukou.
2. Do misky prosejte mouku, bramborový škrob, kypřící prášek do pečiva a špetku soli.
3. Změklé máslo, vejce a cukr vyšlehejte do světlého krému.
4. Pak smíchejte krém s mascarpone, připravenou moukou, citronovou kůrou a podle potřeby přidejte mléko.
5. Těsto nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě 45 - 50 minut.

• Dezerty, koláče
• Italské
• Ke kávě