Švestkový koláč s mandlemi

• 190 g polohrubé mouky
• 1 špetka soli
• 40 g plátků mandlí
• 75 g třtinového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 140 g změklého másla
• 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku
• 12 ks švestek
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na posypání
• 3 lžíce plátků mandlí
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Předehřívejte troubu na 200 °C.
2. Menší formu na pečení, nebo plech vymažte tukem a vysypte moukou.
3. Do misky prosejte mouku a sůl.
4. Přisypte mandle, cukr, citronovou kůru a nakonec přidejte změklé máslo. Rukou zpracujte na drobivé těsto.
5. Polovinu nasypte do připravené formy a rozprostřete po celé ploše, lehce dlaní přitlačte ke dnu.
6. Směs posypte pudinkovým práškem a na pudink uložte půlky švestek.
7. Švestky posypte vanilkovým cukrem a nakonec zbytkem těsta a 3 lžícemi mandlí.
8. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě